Mooré : Vénégré | Dioula : Dabileni | Français : Oseille de Guinée, Bissap | Anglais : Roselle

❤️ Antihypertenseur validé cliniquement

Méta-analyse de 5 essais randomisés (390 participants) : la tisane d'hibiscus réduit la pression systolique de −7,58 mmHg et diastolique de −3,53 mmHg [1]. Un essai contrôlé (65 hypertendus, 6 semaines) confirme une réduction de 11% de la systolique [2].

🛡️ Antioxydant exceptionnel

Jusqu'à 28,67 mg EAG/g de composés phénoliques. Les anthocyanines (cyanidine-3-sambubioside, delphinidin-3-sambubioside) sont les pigments majoritaires, avec une activité anti-radicalaire supérieure à celle de nombreux fruits tropicaux [3].

🩸 Cholestérol et glycémie

Essai randomisé (60 diabétiques type 2, 1 mois) : réduction du cholestérol total (−7%), LDL (−8%), triglycérides (−14%) [4]. L'acide hibiscique inhibe l'α-glucosidase, réduisant l'absorption postprandiale du glucose [5].

🫀 Hépatoprotecteur

Les extraits protègent les hépatocytes contre les dommages oxydatifs et réduisent la fibrose hépatique via l'inhibition de marqueurs d'inflammation [3].

Molécules principales

Cyanidine-3-sambubioside, Delphinidin-3-sambubioside, Acide hibiscique, Acide protocatéchuique, Quercétine-3-glucoside

Bissap froid : 20-30g de calices dans 1L d'eau, bouillir, filtrer, servir froid
Tisane chaude : Infusion 5 min, 2 tasses/jour pour effets antihypertenseurs
Cuisine : Colorant naturel rouge pour confitures et sauces

Hypotension : Peut potentialiser les antihypertenseurs — surveiller.
Grossesse : Éviter les doses élevées (effets utérotoniques signalés chez l'animal).
Sécurité : Très sûr en consommation alimentaire normale.

✨ Le bissap est la boisson nationale non alcoolisée du Sénégal et du Burkina Faso.
✨ Sa couleur rubis provient des anthocyanines.
✨ Reconnu par la Commission E allemande contre l'hypertension légère.

Cultivé partout en Afrique de l'Ouest. Au Burkina Faso, disponible sur tous les marchés locaux. Récolte : novembre à janvier. Fort potentiel économique à l'export.

1. Serban C et al. (2015) — Effect of sour tea on blood pressure — J Hypertension, 33(6).
2. Mozaffari-Khosravi H et al. (2009) — Effects of sour tea on hypertension — J Human Hypertension, 23(1).
3. Ali BH et al. (2005) — Phytochemical properties of Hibiscus sabdariffa — Phytotherapy Research, 19(5).
4. Gurrola-Díaz CM et al. (2010) — Effects on obesity — J Nutritional Biochemistry, 21(8).
5. Ojulari OV et al. (2019) — Bioactive compounds from Hibiscus sabdariffa — Molecules, 24(1), 210.